【韭花酱】怎么做韭花酱,让韭花酱更完美
□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客 2016-09-05 07:54:35
这韭花酱在《舌尖上的中国2》里也介绍过,
是一种非常好吃的调料,吃手抓羊肉的时候拌一点来吃很香,
叶子更喜欢用来做吃火锅的小料,
今天这酱加了自己做的泡椒,味道更是与众不同,
很是一翻美味,
做好后,叶子就开始呼亲唤友,
赶紧来家聚,要吃火锅啦,啦啦啦
韭花酱
主料:韭菜花600克
配料:泡椒100克、大蒜一头、生姜一大块
调料:盐40克
韭花酱的做法
1、准备好原材料。
2、韭菜花去掉根部,一盆水里加入适量盐,然后放入韭菜花泡十来分钟。
3、一朵一朵地仔细冲洗干净,沥去水分后再用凉开水洗一遍,这样避免有生水,保质期会长一些。
4、生姜切成块、泡椒切成段。