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清蒸比目鱼的做法 教你怎么在家做清蒸比目鱼

□ 作者:youhaha ‖ 来源:youhaha0美食博客    2016-08-29 21:06:40

楼主生活在海滨城市,从小是吃海鲜长大的,胶东地区特喜欢吃鲅鱼、带鱼小黄鱼等,比目鱼生活在深海中,小的时候很少见到。

这两天又动了吃比目鱼的念头,赶紧去某东生鲜上订了比目鱼切段,没想到竟然是全程冷链配送,第二天就送到了,果然大品牌有保障。

这款野生的比目鱼段非常适合清蒸加油泼,清蒸的时候一定要开水上锅,蒸的时间不能超过5分钟,这样的鱼肉肉质鲜嫩无比,记住一定要趁热吃。

清蒸比目鱼的做法

清蒸比目鱼

材料:海买冷冻格陵兰比目鱼段500g,柠檬蒸鱼酱油二汤匙,大葱一棵,姜4片,植物油三汤匙,料酒一汤匙

清蒸比目鱼的做法

1、备好食材,冷冻的鱼在室温下自然化冻

清蒸比目鱼的做法步骤1

2、鱼段在流水下稍作冲洗即可

清蒸比目鱼的做法步骤2

3、鱼肚上的黑膜撕掉,一袋鱼当中只有一片鱼肚中有黑膜

清蒸比目鱼的做法步骤3

4、大葱切段平铺在盘中,鱼段平铺在大葱上

清蒸比目鱼的做法步骤4

5、姜片切丝洒在鱼上,淋上料酒

清蒸比目鱼的做法步骤5

6、蒸锅中放入适量的清水,大火烧开,鱼盘放入蒸锅中

清蒸比目鱼的做法步骤6

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