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奶酪包的家常做法 怎么在家自己做奶酪包

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2016-08-19 08:47:29

说起这奶酪包,估计在美食爱好者这个圈子里,是无人不知无人不晓吧,做过几次了,味道自然是很棒,不过在我看来,面包的配方其实不那么重要,用自己喜欢的配方都可以,与以前面包的不同主要在于夹上的馅料。

奶酪包在去年就已经流行了,现在仍是众多面包店的招牌美食,最近去逛西点店,总看到奶酪包摆在显眼的位置上。

奶酪包的做法

奶酪包

8寸圆模原料:高粉300克、牛奶160克、糖30克、盐1克、鸡蛋1个(50克左右)、酵母3克、黄油30克

馅料:奶油奶酪240克、奶粉40克、糖粉60克、淡奶油50克(没有可换成牛奶)

表层:牛奶、黄油、奶粉

烘焙:烤箱中下层,160度,25分钟(根据自己的烤箱做调节)

奶酪包的做法

1、除黄油外,将其他原料揉均匀,再加入黄油,揉至可拉出薄膜的扩展阶段。

2、揉好的面团进行第一次发酵。

奶酪包的做法步骤1-2

3、发酵至两倍大。

4、发酵好的面团排气后揉圆,放在模具里进行二次发酵。

奶酪包的做法步骤3-4

5、面包发酵的过程中,来做馅料,将馅料里的所有原料放在一起。

6、隔热水搅匀,馅料就做好了。

奶酪包的做法步骤5-6

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奶酪包的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-03 11:43:46
于 2018-04-12 10:20:25发布

可以用面包机做吗?

面包机是可以做的,但全程用面包机来做,口感会有差异,形状也会不一样
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2018-06-17 19:28:17
我做过了,挺好吃的,第一次做大家都夸好吃
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2018-05-31 09:56:09
我烤的怎么面团有裂痕呀!求解
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2018-05-17 09:41:50
我想一定非常的好吃吧!
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2018-04-27 00:48:21
牛奶是什么牛奶呀
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2018-04-12 10:20:25
可以用面包机做吗?
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