榴莲蛋糕的做法大全 绝不可错过的几款榴莲蛋糕
□ 作者：芋儿1 ‖ 来源：芋儿1美食博客 2016-07-16 11:48:31
榴莲因为它那浓郁而又独特的味道，活活的让一些人恨死，而又让另外的一些人爱死。恨它的人，不能嗅到它的一丝气息，哪怕就是短暂的一秒也会让人受不了。然而对于爱它的人来讲，却是觉得它香到极点，美味无穷，就算还隔着它那层厚厚衣服，不经意间飘来的缕缕果香都让人沉醉。而我和我家幺妹恰恰就是爱它之人，爱到极点，爱到不能自拔。呵呵，糕点控当然少不了将它做成了各种的糕点，每一款都会让你惊喜不断，每一款都会让你愉悦不已。每一款也都会让你念念不忘，流连忘返。
NO1.
图文并茂参考：https://www.meishic.com/2016/0229/90835.html
https://www.meishic.com/2015/0814/87596.html
主料：淡奶油(200克)细砂糖(20克)榴莲肉（去核）(200克)吉利丁(2片)牛奶(加榴莲肉里）(120克)牛奶（加吉利丁里）(80克)6寸戚风蛋糕(2片)
榴莲慕斯蛋糕的做法
1.将吉利丁放入80克牛奶里软化。
2.榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好。做好的榴莲泥。
3.软化的吉利丁隔水融化。
4.将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
5.将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠。
6.将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀。
7.将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平。放上第二片戚风蛋糕片。倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上。取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠。
