老北京面条的做法大全 老北京人最喜欢吃的面条的做法
□ 作者：食尚小米 ‖ 来源：食尚小米美食博客 2016-07-07 15:03:59
老北京面条的做法大全六：黄瓜切成细丝
1.面条上先浇上一大勺花椒油，再加上一大勺芝麻酱拌匀
2.再撒上黄瓜丝，加上醋、就是芝麻酱凉面啦！
小米提示：
花椒炸的时候,一定要小火,这样慢慢将花椒的香味煸出来，切记一定要关火下酱油，要不酱油会很快蒸发掉。芝麻酱凉面一般都是夏天吃，吃的时候面条过的凉凉的，可以选择绿豆面条或者荞麦面条特别的去暑气，吃芝麻酱凉面最好选择细面条，这拌面的时候，每根面条上都能裹着芝麻酱、花椒油特别的香，吃着过瘾！
