贵妃鸡翅的做法大全 图解怎么做贵妃鸡翅的做法小技巧
□ 作者：Nicole ‖ 来源：Nicole美食博客 2016-07-04 10:21:03
贵妃鸡翅，相信大家都不陌生吧？第一次听说菜名的时候可惊艳了，明明就是鸡翅，为啥有这么高贵的名字呢？赶紧翻翻资料，原来，相传杨贵妃在饮食上极为讲究，酷爱美食，最喜食两样东西：荔枝和鸡翅。所以御厨反复研究琢磨，做出这道色泽金红、口感滑嫩的名菜来，由此得名。
虽然听说贵妃鸡翅许久，这还是第一次尝试，果然很特别。由于加入了红酒和冰糖，鸡翅的色泽尤其漂亮，吃起来口感更加软糯，而且回味有葡萄酒的余香，值得一试。
贵妃鸡翅的做法大全一
材料：
主料：鸡翅10只
配料：小胡萝卜100g、小葱1根、姜1块、老冰糖1块
调料：盐3g、胡椒粉2g、红葡萄酒50ml
准备：小胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段
贵妃鸡翅的做法做法：
1.鸡翅洗净，加入盐和胡椒粉揉匀，腌制30分钟；
2.腌好的鸡翅在沸水中焯烫一下，洗净浮沫，放入能量土锅中；
3.再放入胡萝卜、姜片、葱段；
4.加入红酒和老冰糖，选择“营养炖”程序，程序结束后就可以了。
心贵妃鸡翅的做法做法小贴士
1.小胡萝卜是配菜，不是必需，不喜欢可以不加；
2.鸡翅焯烫再炖，可以去除多余血污。
