图解老醋花生的做法大全 教你如何做出好吃的老醋花生
□ 作者:Happy985 ‖ 来源:Happy985美食博客 2016-06-15 08:42:39
做法三:蜂蜜老醋花生
1、花生米适量,凉油即入锅翻炒:
2、至熟,看还稍稍欠点火候时就关火吧,余热会让它继续变熟的过程,如果一气炒到火候足够时再关火,会使它熟过头,甚至糊掉,盛出晾凉:
3、备个小喷雾瓶,装点白酒,往花生米上喷洒适量,可保花生米长时间酥脆的秘诀哦:
4、取辣椒一个,香菜梗适量:
5、分别切成小粒:
6、两大勺陈醋,多半勺糖,半勺味极鲜,入锅熬煮片刻,糖化,加入一大勺蜂蜜继续小火熬:
7、熬至汁儿变得浓稠些,关火:
8、菜粒放入碗中:
9、将汁儿倒入碗中,与菜搅匀:
10、将晾凉的花生米倒入汁儿中,搅匀,浸泡片刻,上桌;如不急着吃,可存入冰箱一些时候,就更适合夏天享用啦!
11、很简单,很享受的一道小菜。记得花生米放凉才酥脆,才可以泡入汁儿里哦;小朋友要吃的话,不喷白酒也是没有问题哒!