【图】夏天羊肉的吃法食谱大全 7种羊肉的做法让你喜欢上吃羊肉
□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客 2016-05-25 15:11:55
夏天羊肉的吃法食谱五-烤羊肉粒
主料:羊肉500g
辅料:葱花适量
调料:盐2小勺,辣椒粉和孜然粉适量
烤羊肉粒的做法
1.羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分
2.将羊肉切成2厘米见方的块
3.大葱切葱花,再加入2勺盐
4.将羊肉粒抓匀,腌制20分钟
5.将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上
6.入烤箱,200度,烤20分钟,至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄,期间要翻动2-3次,让羊肉粒均匀受热
7.烤好的羊肉,烤出了这么多的油!
8.烤好的羊肉粒沥干油,撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃啦!
小贴士
1.羊肉不要选择纯瘦肉,吃起来口感会比较柴,有点肥肉才好吃。
2.羊肉不要切得太小,因为烤制之后会缩小很多。
3.用葱花和盐先腌制羊肉再烤,是烤串摊的做法,做出的烤串更入味更好吃。
4.可以在锡纸上涂薄薄一层油防粘,烤制时间为20分钟左右,具体要看羊肉的情况,烤至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄即可。