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脂肪食用量自测

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-20 02:34:23

脂肪是食物的重要成分,但吃得过多,特别是高饱和的动物和乳类脂肪,会有损健康,而且是多种疾病的主要病因之一。大多数人食用脂肪过多,特别是含饱和脂肪酸的脂肪过多。不过,要少吃脂肪也并非难事,只要对日常饮食做稍许调整,就能大大降低脂肪的摄入量。

吃含脂肪的食物,应尽量选择不饱和脂肪酸含量较饱和脂肪酸高的。如饱和脂肪酸吃得过多,可能会损害心脏和循环系统。因此在日常生活中要少吃脂肪含量高的肉和肉制品、全脂乳制品(如奶油、硬奶酪等)、黄油、人造黄油及加工精制的食品(如饼干、蛋糕等),可以吃鱼和家禽、脱脂牛奶、脂肪酸含量低的黄豆油、葵花籽油、花生油及菜籽油等,尽量采用低脂肪的烹饪法,如烤、水煮、蒸、煸炒等,尽可能撇掉菜肴的脂肪,这样便可使饮食变得较为有益健康。

问题1:多久吃一次油炸食物?

问题2:在餐馆里最爱点什么菜?

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