米蒸不熟怎么办 - 美食问答

米蒸不熟怎么办

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米饭半生不熟怎么办?  
做干饭
办法1:
先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会.饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴).
办法2:
先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼.再放到蒸锅内蒸,
办法3:
最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸.
办法4:在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转.
做稀饭
办法4:加开水,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免生锅.
做其他食品:
办法5:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团.
办法6:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做美味的苦瓜饭团.
哈哈,米饭半生不熟,赐予我们一个极大的创造思维空间!
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没填水是不能蒸饭的,没填水是不能蒸饭的,没填水是不能蒸饭的!

蒸饭的方法的用金属盆或者瓦甑填水盖盖上大锅蒸,过去也有先把米用水泡捞后蒸的,这样米出数,但是现在没人用了。蒸的饭比较松散,适合消化不好的人吃,如果在家想蒸点用蒸锅和铝饭盒就能搞定,效果介于闷和蒸之间,也挺好吃
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饭好了以后闷五分钟再打开锅盖
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这叫夹生饭。这是蒸饭的时间不到,电饭锅还没自动跳闸就把锅打开了,最好等电饭锅自动跳闸后5分钟后再打开锅盖。夹生饭只可以用来熬粥
 

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