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1、1个鸡蛋、100g面粉用适量清水和成面糊
2、放入切好的葱花搅拌均匀
3、锅中倒入少许油，倒入搅拌好的面糊，转动锅，摊成均匀的饼
4、四周起边的时候反面继续煎
5、煎好后切块装盘
小窍门
1、煎的时候一定要小火，这样避免糊掉。
2、面糊煎制金黄，没有白色部分的时候就可以翻面继续煎制。
3、锅中刷一层油即可，油太多倒入面糊后不会很快的贴在锅上定型。
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用料
鸡蛋2个
面粉两把
葱花依个人口味适量
盐适量
1、把面粉用水调成糊，想吃厚点硬点就调稠些，想软薄多放水，然后把鸡蛋、葱花、盐放好搅拌均匀
2、把平底锅烧热，擦油，可以用小帅刷子可以刷均匀，把调好的糊到适量在锅里，同时另一只手转动平底锅直到把鸡蛋面糊摊均匀
3、觉得火候差不多摇动饼，饼全部动后翻面鸡蛋
4、觉得差不多熟了翻过来看看，没问题后出锅
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