冰激凌在人们生活中是怎么做的？

芒果椰子冰激凌

原料：芒果果肉300g,椰浆150ml,太古细砂糖120g,柠檬汁3大勺，铁塔淡奶油180ml

芒果椰子冰激凌的做法

1.将芒果去皮取出果肉，取出75g切成1cm左右的小丁。

2.将剩余的芒果果肉，放入料理机中加入椰浆，糖，柠檬汁打成果泥，放入冰箱冷藏至完全冷却（我放了两个小时）。

3.将冰激凌桶从冷冻中取出，倒入果泥及淡奶油，启动冰激凌机搅拌约20分钟成浓稠的软式冰激凌状态即可。

4.将制作好的冰激凌中加入75g之前处理过的芒果丁，充分拌匀。分成小杯放入冷冻保存。

5.食用之前取出恢复室温10-15分钟左右（边缘有少许融化的状态），表面撒上烤香的椰丝即可食用。

浓郁番茄冰激凌

材料：

超纯无糖番茄酱80g，淡奶油200g（提前冷藏一夜），牛奶200g（冷藏），糖50g（实际操作中我使用了黄冰糖，没有搅拌器的朋友建议使用细砂糖）

所有材料事先均冷藏过，淡奶油冷藏时间12小时，不超过24小时

浓郁番茄冰激凌的做法

1、冰激凌机内胆提前一夜放入冰箱冷冻室。冰糖加入牛奶，用搅拌棒将冰糖在牛奶中打碎，之后加入番茄酱；

2、继续用搅拌器把番茄酱和牛奶混合，注意此步不用加热，因此没有搅拌器的朋友使用细砂糖，用蛋抽混合，尽量使糖全部融化；

3、冷藏过的淡奶油用电动打蛋器打到浓稠状，不需打到全发；

4、将打过的淡奶油加入混合了番茄酱和糖的牛奶中，再次用搅拌器把所有溶液混合均匀；

5、将冷冻过的内胆取出，组装好冰激凌机，启动，定时30分钟，缓缓将混合溶液从盖子的开口处注入已经开始运转的机器；

6、机器会连续搅打30分钟，后期糕体会越来越蓬松并逐渐凝固，到时间后冰激凌即完成。

蔓越莓冰激凌

原料：淡奶油250克，牛奶200克，蔓越莓干30克，白糖40克，蛋黄2个。

蔓越莓冰激凌的做法

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。

2、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

3、淡奶油放厨师机里面打成六分发。

4、打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。

5、搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

6、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

7、倒入冰激凌糊搅拌30分钟。快结束前5分钟放入蔓越莓干。

8、冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。

9、我这次是直接放冰箱冻后，挖到冰激凌蛋筒里面吃的。