油焖鸡怎么烧 - 美食问答

油焖鸡怎么烧

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1.鸡腿洗净切段,加酱油,蚝油,盐,料酒,姜片拌匀,腌半小时
2.黑木耳用盐水泡发,洗净撕成小块,青椒切块,洋葱切末
3.香菇盐水泡发(水留用)
4.起油锅,油热放入干辣椒,蒜片,洋葱末爆香,放入鸡块煸炒,待表面发黄时盛出
5.再起油锅,将香菇,木耳,青椒放入煸炒,倒入去掉沉淀物的香菇水,大火烧开
6.放入盐,糖,酱油,全部融和后倒入鸡块,中火焖15分钟即可
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做法:
1.鸡尖洗净焯水备用。
内虽入适量的油,放入适量的生姜片炒香。
2.倒入鸡尖翻炒,加入适量的黄酒炒香,加入酱油、适量的水煮卤
3.鸡尖熟后加盐即可食用。
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油焖鸡原料:白条鸡500克,团粉50克。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。
油焖鸡的做法:
1.白条鸡洗净,切成4厘米长、1.5厘米宽的鸡块,拌进少许酱油略腌。
2.葱、姜、蒜切片.
3.勺里放多量油烧热,把鸡块抓团粉,分几次下油里,炸成浅红色时捞出,装进碗里,放上葱姜蒜、花椒大料,放上盐、糖、味素和一勺鲜汤,然后上屉蒸烂取出,把原汁滗进勺里,调好口味,用团粉勾汁,把鸡块扣在盘子里,浇上原汁即可。

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