马蹄肉饼是属于什么菜系 - 美食问答

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马蹄肉饼是属于什么菜系

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主料:猪肋条肉(五花肉)150克荸荠50克玉米(鲜)50克鸡蛋75克
调料:味精5克盐3克白砂糖5克料酒5克淀粉(豌豆)5克香油10克姜3克胡椒粉3克花生油40克各适量
马蹄粟米煎肉饼的做法:
1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄(荸荠)去皮切成小丁。
2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。
3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘。

美食城移动端网友

最简单的方法，我们家常做的： 1.把猪肉剁碎。 2.把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。 3.再用小火慢慢地蒸，（这样比较好吃）用量少些就15分钟较嫩。

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