炒凉皮可以加什么蔬菜呢？

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自制凉皮

凉皮：普通面粉（中筋面粉）250G，水140G

调味：蒜3-4瓣，香醋、生抽、辣椒油各1-1.5汤匙

辅料：熟花生1汤匙，熟白芝麻，香菜

自制凉皮的做法

1.面粉加水揉成面团。用一个大容器状大量的清水，将面团放在里面搓洗

2.搓洗到最后会只剩下面筋，因为会搓得比较散，所以最好拿个漏网接一下

3.搓洗出来的粉浆，将它放在一边静置几个小时

4.沉淀后的粉浆会分层，尽量将上层液体舀出去不要

5.将剩下的粉浆再次搅匀

6.取一个平底容器或者平盘子，将搅匀的粉浆铺薄薄一层在上面

7.上蒸锅，加盖，用大火蒸

8.蒸至表面微微起泡，颜色变得透明

9.取出立即将容器放入凉水中冷却