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果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但是最好喝百分之百纯果汁，不要喝那些勾兑出来的所谓鲜榨果汁。
2.番茄汁。
番茄汁含很多营养成分，维生素C、矿物质、番茄红素等，尤其是番茄红素保健效果最卓越，具有很强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，又被称作“植物黄金”。喝酒后喝还能解酒美容。
3.豆浆。
豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低，且不含胆固醇。豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘。无糖或低糖豆浆更好。尤其是聚会后吃了很多肉类和烧烤的可以喝这个。
4.酸奶。
酸奶中有大量活性乳酸菌，可调节肠道菌群平衡。应酬场合必须喝酒的话，最好先喝一杯酸奶，可以在胃里起到很好的缓冲作用。
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食材：黄瓜1根、苹果1个、凉白开水半杯
蔬菜果汁的做法
1、黄瓜和苹果清洗干净，黄瓜切5cm左右的段，苹果去皮后随意切块
2、将凉白开水、黄瓜、苹果放入料理机杯中
3、料理机接通电源，选择果汁功能，1分钟左右新鲜的果汁就制作成功