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2.彩椒洗净切成小丁。
3.茄子洗净去皮备用。
4.去皮的茄子切成条,码放在盘中。
5.入蒸锅,蒸至10分钟。
6.另起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉馅煸炒至变色。
8.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11.蒸好的茄子条挤掉水分。
12.将炒好的彩椒丁,浇在茄子上即可。
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1.葱白和葱绿部分都切成葱花,放在一个小碗里混合均匀。
2.大蒜切成薄片。锅烧热后倒入食用油。
3.油热后,加入蒜片煸香,略微变成金黄色后关火。
4.将热油和煸香的蒜片一起冲入盛葱花的碗里。
5.搅拌均匀,加少许盐,放凉备用。
6.姜切成碎末待用。
7.开始调碗汁。碗里倒入2大勺酱油。
8.继续加入2茶匙米醋。
9.将步骤6里切好的姜末也放在碗里。
10.最后加入香油和蚝油,多搅拌几下使其混合均匀。