鸡蛋可以做咸蛋么？

7 个回复

美食城移动端网友

当然可以。最好是新鸡蛋洗净放到比较浓的盐水中腌一周，叫“爆腌”。

美食城移动端网友

可以的。把鸡蛋煮熟放凉，然后煮一些有花椒、大料、盐的水放凉，然后把鸡蛋放进去，放置三天就可以吃了。当然也可以腌生鸡蛋，腌好后煮熟也可以

美食城移动端网友

当然可以，用新鲜鸡蛋做，准备100ml 白酒，一包盐，鸡蛋洗净，在白酒中沾一下，然后再在食盐中滚一圈，然后用塑料袋密封放置大概一个月就可以吃了

美食城移动端网友

没问题，鸡蛋可以做成咸蛋的。

美食城移动端网友

一般都用鸭蛋鸡蛋也是可以的

美食城移动端网友

鸡蛋也可以腌成咸蛋吃，只不过腌好后不像鸭蛋那么爱出油，相对来说口感就差些。

美食城移动端网友

咸鸡蛋
主料：鸡蛋1500g，盐300g
辅料：花椒一小把，八角2个
步骤：
1.花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。
2.用了一个干净的坛子，倒入盐。
3.倒上晾好的花椒水。
4.加入洗好并晾干的鸡蛋。
5.上面放个盘子压着鸡蛋。
6.外面套上方便袋封口。
7.腌45天左右拿出来煮熟。
8.切开是流油的。