做南瓜饼需要用什么粉? - 美食问答

做南瓜饼需要用什么粉?

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看个人口味,我喜欢面包糠最好了
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南瓜饼的做法多种,西式的一般用低筋面粉烤的,中式的用糯米粉,煎的
 
南瓜饼食谱一:南瓜饼

原料:南瓜(250克)糯米粉(100克)白糖(根据南瓜的甜度)(少许)色拉油(10克)抹茶粉(适量)

南瓜饼的做法

1.将南瓜切片,放微波炉高火打10分钟。

2.打熟的南瓜,剁成泥。

3.趁热放入细砂糖,色拉油,糯米粉翻拌成面团。

4.趁热放入细砂糖,色拉油,糯米粉翻拌成面团。

5.将面团分成均匀的小球,滚圆备用。

6.取一个小球放入适量抹茶粉,成为绿色面团。

7.取一块小球,用两根牙签对角交叉压痕,依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。

8.将面团分成均匀的小球,滚圆备用。

9.取一小块绿色面团做成南瓜南瓜蒂,压在南瓜上面。

10.依次做好的南瓜摆好在烤盘。底部抹油。(为了要有种南瓜灰的样子,我面上没有抹油)

11.将小南瓜送入预热好的烤箱,150度20分钟。
 
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面粉或者糯米粉都可以

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