如何做素食好吃? - 美食问答

如何做素食好吃?

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夏天当然吃凉拌食谱的阿,又简单又好吃,把白菜、黄瓜洗干净,切丝,跟泡好粉丝放一起,再放点糖、醋、酱油、味精、香油、辣椒油、芝麻等。
 
超市有卖的海蜇头,速食的那种,料拌得好,很好吃的,而且既有营养,又有助于减肥!生的菜蘸酱吃也是很好的,不过一定要洗干净哦!!!
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如果是煮菜,可以尝试吃火锅的方法,买自己喜欢吃的新鲜蔬菜,个人比较喜好白菜、蒿子杆、青笋等叶菜;或海带、木耳、豆皮类干菜;再买点午餐肉一起煮煮,然后用芝麻酱、豆腐乳和韭菜花做成小料,就可以吃了。 

如果不喜欢火锅吃法,可以做韩式大酱汤,食材丰富、营养均衡,买点韩式大酱,和洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、豆腐等一起煮好了。

也可以做各种蔬菜煲。我比较喜欢的比如杏鲍菇汤,很鲜美;或者莲藕玉米排骨汤
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素菜比荤菜少了一种特殊的味道所以为了弥补这一不足,素菜的味道尽量重一点,不是指多放调料。

比如说土豆片要炒的辣,还要有一种特殊的香味,这就需要你放一点蒜和葱,辣椒要适中。火候要掌握好。

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