橄榄油是否不适合用来烹制中餐？ - 美食问答

橄榄油是否不适合用来烹制中餐？

2017-02-14 添加评论
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    橄榄源自中国,所以中国应该很早就有橄榄油,请问为什么橄榄油不能成为中国的主要...中餐喜欢高温烹制,橄榄油高温下没有花生油香。
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    橄榄油是地中海国家特产,当地人更习惯做沙拉食谱,而橄榄油在当地主要是用来拌沙拉的...中餐的煎炒烹炸,油温大都在200度以上,橄榄油完全不适合
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    没有太多的要求，喜欢吃的就好，口味不对的吃别样油也一样
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    说实话不适合中餐，中餐的油大多需要加热，而加热会破坏橄榄油的营养成分，橄榄油一般适合拌凉菜
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    可以，但是橄榄油属于低温油，不能把锅烧得太热再加油，如果太热有就会分解变质，产生不好的东西，影响健康
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