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步骤2:锅内底油,油烧热,倒入葱末蒜末,爆香;倒入青椒丝,加少许盐大火翻炒。
步骤3:几分钟后倒入鸡蛋翻炒下,倒入几滴香油即可。
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做法:
1.青椒(辣与不辣依个人口味)切丝;打几个鸡蛋在碗中,可以放一点点盐进去。
2.点火,放油。
3.油热放青椒丝,稍微抄几下,切忌炒太久。
4.青椒味出来后,转圈浇上鸡蛋汁。
5.放盐(量依个人口味),要均匀地撒在上面
6.两面来回翻,用铲子弄成很多块也可以,熟了就可以了
这种方法不用放葱姜什么的,很好吃的,可以试一下!!
美食城移动端网友
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制作方法
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。