怎样做杏鲍菇卤肉饭好吃？

怎样做杏鲍菇卤肉饭

主料：五花肉200g、杏鲍菇2根、小青菜4棵；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒10个、料酒适量

杏鲍菇卤肉饭

1准备好原料。都洗干净。

2五花肉切小块。

3杏鲍菇切小块。

4锅中放油，放入葱姜和八角、花椒爆香。

5放入五花肉转小火煸炒出油。

6加入料酒、生抽、老抽翻炒。

7加入杏鲍菇翻炒至软。

8加入没过食材的清水。

9大火烧开后转中小火炖至软烂。最后大火收汁。

10锅中放水，水开后把小青菜焯水，捞出淋干水分。

11米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。

12成品。

小贴士

杏鲍菇也可以换成香菇哦。