法式小面包怎么做比较好吃？

法式小面包怎么做比较好吃
 原料：中筋面粉500克，奶粉30克，鸡蛋两个，盐5克。

干酵母12克，温水175克，糖100-120克，黄油40克。

做法
1、将糖溶进温水化开，再把酵母倒入温水中搅拌后静置五分钟左右。
2、将酵母液倒入1料中和成面团。
3、将面团放到干净案台上，加入黄油，揉至表面光滑。
4、分割成16份，滚圆，放到抹了黄油的烤盘里。
5、放温暖处，发酵20分钟。
6、在表面刷牛奶
7、烤箱预热175度，烤20分钟即可出炉（如果你觉得时间不够，适当延长几分钟也可以）
ps：这款面包它不用高筋面粉，直接用最普通的中筋面粉就可以轻易操作成功。

法式小面包的做法：

一、材料

中种面团原材料：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙

主面团原材料：高粉100克、黄油30克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克

二、步骤

（一）中种面团的发酵方法：
1、牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。
2、取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里。
3、加入1/4茶匙食盐在牛奶里，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。
4、高粉放在和面盆里，分次倒入牛奶食盐酵母水。
5、用筷子将酵母水与高粉搅拌均匀，成带有少量干粉的面絮。
6、用手把面絮揉合在一起，形成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
7、面团发酵至2倍大。
8、用手揭开面团表皮，里面组织呈现蜂窝状。
9、用手将发酵好的面团撕成一块一块的面疙瘩。

法式小面包的做法
材料：高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克
制作：
1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。 
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。 
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。 
4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。 
5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。 
6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。 
7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。 
8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。 
9、入烤箱之前在喷一次水。 
10、170度20分钟
11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。