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五花肉、南瓜、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜盐
操作步骤
准备好食材。
五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。
五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。
将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。
南瓜码盘底。
将腌好的肉铺在南瓜上。
放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
出锅时撒上葱花即可
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一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。
三、蒸烂，即可。
注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！
蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。
蒸熟，即可。