红烧牛肉面的做法 - 美食问答

红烧牛肉面的做法

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

牛腩:500克;  面粉:300克;

西红柿: 300克;  生菜: 150克;

姜:1块;  蒜:几瓣;  八角:3枚;  桂皮:1块;  干辣椒:5个;  老抽:1小勺;  生抽:1小勺;  料酒:1小勺;  食盐:1小勺;  白糖:1小勺;  水:1200毫升;  小葱:1根;

红烧牛肉面的做法

1、牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分

2、锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净

3、锅内烧热油,倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、八角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩,加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀

4、炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水

5、大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态

6、一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可

7、面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内

8、浇上牛肉和汤汁即可
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

家常简易红烧牛肉:牛肉+蚝油+老抽+味极鲜+食盐+白糖+鸡精+葱姜+五香佐料或更多香料+白酒一同入高压锅焖烂即可。面条煮熟盛入碗中,浇上家常红烧牛肉就行了
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

1.牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分

2.锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净

3.锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一块(切片),蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀

4.炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水

5.大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态

6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可

7.面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内

8.浇上牛肉和汤汁即可

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法