纸杯蛋糕是西点吗？

我这里纸杯蛋糕就是用西点呀蛋糕呀的下脚料做的，当然就是蛋糕做成有时需要造型切割下来的糕体，用来做纸杯蛋糕的，材料还是货真价实的。

纸杯蛋糕是西点

纸杯蛋糕的做法：

食材用料：蛋清240克糖150克相克食物塔塔粉3克盐3克水67克油57克低粉87克玉米淀粉25克泡打粉3克蛋黄87克

菜谱做法：1.蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油2.蛋黄分开3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐.慢速搅化！中速打发.4.水和油混合均匀➕低粉➕淀粉➕泡打粉搅拌均匀.5.➕蛋黄搅拌均匀6.不要有面糊即可7.蛋清打发7成鸡尾状.提起弯曲即可8.先加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀9.装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可

菜谱小贴士：1、蛋清打发至鸡尾弯曲状即可.
2、从低部向上翻拌.顺势翻拌均匀.不要用力会消泡
3、挤8分满即可！多了就会多出来开裂
3、每个烤箱不一样！根据自己炉温调节温度和时间

我觉得应该算是