用面包机怎么做肉松面包？

面包机做面包的方法

主辅料：高筋面粉400克、纯牛奶250ml、无盐黄油40克、细砂糖30克、盐2克、酵母粉4克、肉松180克、白芝麻适量、全蛋液适量（我用的是金像面粉，所以吸水比较厉害，面粉跟牛奶的量大家可以根据自己的面粉适当的调整，一般都是2：1的比例）面包机：柏翠pe6200

1、按照先液体后粉的顺序，依次放入纯牛奶，砂糖、盐、低筋面粉面粉、酵母粉，然后选择面包机的和面程序30分钟，天气热，最好开着盖子和面

2、和面25分钟以后加入软化的黄油继续揉面

3、加了黄油以后，面团在搅拌的过程中就会有薄膜出现，面团也变的很光滑

4、这时候你可以把面团拉起来看一下，已经能拉出薄膜了，虽然不是完全扩展阶段，但是做肉松包已经够了

5、天气热，可以拔掉面包机的插头，让面团常温发酵，发满即可

6、把面团拿出来轻轻排气，重新揉成团，这个过程最好不要用面包机，要不很容易面筋就断了，把面团分割成6等份

7、取一个面团把它按的中间厚四边薄，然后放入30克肉松，抓在手里就是一撮的样子

8、把面团收口，滚圆，成为面包坯，然后放进烤盘发酵

9、面团发至原来的1.5倍大，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻

10、烤箱预热180度，上下火，中层，约烤15至20分钟，表面金黄即可出炉

用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：

1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。

2、按顺序将配料投入面包机。

3、启动发酵选项。

4、完成发酵完成后取出面团。

5、擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。（注意面团大小要能够放入面包桶）

6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液。

7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。

8、启动面包机烘烤选项，大约15—20分钟即可制作成功。

家用面包机做肉松面包的做法步骤

1.面包桶内倒入面粉

2.在桶的一侧加入3勺糖

3.加少许盐可以突出面包的甜

4.在桶的另一侧放5克酵母，并把它和面粉拌一下

5.打入一个鸡蛋

6.我喜欢先用筷子拌一下，这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是

7.选择和面功能先和三个20分钟，为什么要分开和呢？因为面包机如果一次工作时间长会，会累的死掉的，（我曾经干过这样的事）

8.等三个20分钟和完后，加一些橄榄油让它继续和20分钟

9.四个20分钟结束后面团基本已经出筋了

10.盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了

11.在桌上撒点面粉，把发好的面倒在桌上

12.在桌上揉一下面，让它排排酸，再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟

13.醒好的面切成两半

14.用擀面杖擀成面皮

15.在面皮上铺上肉松

16.从一面慢慢卷起

17.两个卷好的面卷排好放进桶中

18.继续发酵1.5小时

19.发好的面用小火烤15分钟后，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黄，这样更漂亮），再用大火烤15分钟

20.烤好的面包从桶里倒到砧板上