3 个回复
美食城移动端网友
赞同来自:
用料:鲈鱼l条,薏米20克,芡实20克,赤小豆20克,陈皮l小块,生姜2片,绍酒2茶匙。
做法
1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净,切成4段。薏米、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。
2:一将全部用料倒进炖盅,加水适量,盖上盅盖,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。
4.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。
功效:补中固表,解毒祛湿。
美食城移动端网友
赞同来自:
主料:狗肉250克,巴戟天15克。
辅料:冬虫夏草10克,生姜5片。
做法
1.先将鲜嫩狗肉,洗净,切块。巴戟天、冬虫夏草、生姜洗净。
2.然后将全部主料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖约3~4小时,调味供用(食狗肉饮汤)。
美食城移动端网友
赞同来自:
用料:鲜鲍鱼肉150克(或干鲍50克),猪瘦肉150克,人参5克,红枣10枚,去蒂冬菇15克,生姜2片。
做法
1.鲍鱼发透,切成条状。瘦猪肉洗净,切成中块。人参、冬菇浸透,人参斜向切片;红枣去核。
2.将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
3.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。
4.炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。