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美食城移动端网友
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主材:银耳、雪梨
配料:南杏、北杏、冰糖
做法
1、晒晒靓银耳,我这次买的叫黄耳,自然微黄色,很漂亮,整齐又大朵,一次半朵足够一家人吃了。银耳打开后吃不完的放保鲜盒密封保存。
2、银耳半朵泡发后撕小朵,洗净,沥水。南杏5克、北杏5克,雪梨一个(别说我不认识雪梨,实在是家里只有这个梨了,随手用用),冰糖一块。
3、所有材料放高压锅,加没过材料的水,大火煮开上气后转小火20分钟,关火自然冷却放气即可。
小贴士
1、北杏有微毒,一次不可吃多,我一般不吃。
2、南北杏的那个尖尖的头最好去掉。
3、时间要根据锅具不同、银耳不同调整,银耳一定要煲至软滑粘稠才好喝。
4、如果你的银耳不容易煮烂,建议先煲银耳,雪梨晚点再放。
美食城移动端网友
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苦瓜瘦肉汤
材料:猪瘦肉400克,苦瓜200克,食盐适量。
做法
1、先将猪瘦肉洗净,切成厚片。
2、苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切长段。
3、把适量清水煮沸,放入猪瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟,加盐调味即可。
美食城移动端网友
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材料:排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调味料:料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
的做法
1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。
3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。(喝前撒上香菜末)