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材料:大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。
做法:
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
2、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
3、盖上盖将米饭煮至八成熟;
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
5、油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即
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主料:大米100g,香肠100g,腊肉100g 。
辅料:五香粉4g,生抽5ml,蒜3瓣,红辣椒适量,姜适量,葱2根,茶油适量。
步骤
1.先将大米浸泡2小时。
2.准备好其他食材。
3.将腊味切好,姜蒜切好。
4.砂锅抹少许茶油。
5.将大米倒入砂锅内,加适量的水。
6.大火煮开后将中火。
7.将切好的腊味码在米饭上面,转小火。
8.将蒜姜葱辣椒加生抽五香粉调好。
9.均匀淋在煲仔饭上即可。
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原料
大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。
做法
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
2、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
3、盖上盖将米饭煮至八成熟;
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
5、油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。