哪些秋季汤可以下火? - 美食问答

哪些秋季汤可以下火?

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

莲藕花生排骨汤

原料:排骨500克、花生适量、莲藕一根。

调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。

做法

1、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。

2、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

3、过水后的排骨放到砂锅里。

4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。

5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。

小贴士

花生一定要洗净再泡,放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生,那种是四季红的小花生米,还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

鲜莲冬瓜猪骨汤

原料:鲜莲子,冬瓜,胡萝卜,猪骨。

做法

1.猪骨洗净,淖血水。

2.鲜莲子去籽,冬瓜连皮切大块,胡萝卜切块,生姜切片。

3.加足够的水,放入汤煲,大火烧开后转小火2小时,中途记得撇去泡沫。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

雪梨南北杏炖里脊

原料:雪梨2个、猪里脊肉200克、蜜枣3颗、南杏仁10克、北杏仁10克、盐1勺半、过滤水适量

做法

1、南北杏仁浸泡至涨发,洗去表面杂质,蜜枣备用;

2、猪里脊肉切成2CM见方的小块;

3、将里脊肉过沸水抄至断生后捞出;

4、雪梨去皮,去核,切成大块;

5、取一汤煲,下入雪梨、里脊肉、蜜枣和泡好的南北杏,加入过滤水至九成满;

6、盖上盖子,大火煮沸后转小火,炖2小时,关火后加少量盐调味即可。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法