什么秋季汤有润肺养肺的作用? - 美食问答

什么秋季汤有润肺养肺的作用?

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杜仲花生牛尾汤

材料:花生少半碗,杜仲10克,牛尾半根。

调味料:生姜,葱段,料酒,黄酒,枸杞,大枣8枚,盐,香菜。

做法

1.牛尾洗净,断开,用冷水反复浸泡半小时,用加了料酒、姜片的水飞过。

2.花生洗净,浸泡半小时;杜仲、大枣、枸杞分别洗净;姜切片,葱切段。

3.汤煲一次性加足水,下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开,打去浮末,关小火慢煲3-4小时。

4.下入枸杞烧10分钟,加盐、香菜末调味即可。

此道汤水非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。
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竹荪葛根海底椰清热利湿汤

材料:猪肋排或小排骨500—700克。薏米15克,海底椰10克,竹荪20克,芡实10克,淮山15克,百合10克,葛根15克。

做法

1.将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味。

2.将黄色海底椰,葛根,薏米,芡实,百合,淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净。

3.将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。

4.将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时。

最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。
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黑木耳炖豆腐

材料:黑木耳,豆腐,葱姜丝,盐,味精,鸡精。

做法

1.木耳冲洗干净后泡发,再洗净择小朵。

2.豆腐切小块儿,葱白切丝,葱芽切末,姜切丝。

3.炒锅入油,炒香葱姜丝,加入清汤或清水。

4.倒入豆腐,木耳,调入盐,鸡精,焖至豆腐入味儿,味精调味,出锅即可。

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