煲秋季汤用什么材料好? - 美食问答

煲秋季汤用什么材料好?

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栗子鸡肉汤,猪肉百叶锅,山药牛尾汤都是又开胃又补气的秋季好汤,暖暖一锅里都是各种大补养身的精华食材啊!

杜仲栗子鸡汤

材料:土鸡、杜仲25克,栗子、红萝卜、陈皮、水各适量。

调味料:盐

做法

1.备材料

2.鸡切大块,红萝卜切块,栗子去皮,杜仲、陈皮泡洗一下

3.把杜仲、陈皮、水与鸡块放汤煲内

4.先煲30分钟左右

5.30分钟后加入红萝卜与栗子

6.加盖小火煲1.5个小时

7.汤成后加入适量的盐

8.再煲5分钟左右,关火,可以装碗了
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秋季是养生的季节,是最适合进补的季节,而煲汤是进补最简单又有效的方法,想要煲一个好烫,食材的选择很重要,想要进补中药材是少不了的。

适合秋季煲汤的药材及蔬菜主要有百合、杏仁、玉竹、麦冬、川贝、沙参、西洋参、白萝卜、土豆、莲藕、人参、当归、枸杞、黄芪、山药等材料。

另外,可根据个人身体状况选择汤料。

如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;

身体寒气过盛,那么就应该选择参类作为汤料。
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银耳莲子雪梨汤

原材:干银耳、干莲子、雪梨、枸杞适量、冰糖适量。

做法

1、银耳、莲子、枸杞用温水洗净。

2、银耳去黄根后撕成小块,与莲子、枸杞一起放入锅内。

3、雪梨去皮去核,切滚刀块或是小块后放进锅内,加入水没过食材一半以上的水量即可。

4、电高压锅转至煲汤按钮就不用管啦,方便的很。

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