简单易做的又好喝的秋季汤水有哪些? - 美食问答

简单易做的又好喝的秋季汤水有哪些?

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这款红枣南瓜汤的原料也非常简单,只需要红枣、南瓜、红糖。

红枣南瓜汤

原料,红枣、南瓜、红糖。

做法

1、准备好所有原料

2、红枣用清洗干净,如果红枣太干,可以提前泡一会。

3、南瓜去皮去籽切成小块。

4、煮锅中加入清水,加入清洗干净的红枣,大火烧沸,小火焖煮十几分钟。

5-7、煮出枣香味,放入切好的南瓜,根据自己口味加入红糖。

8、炖煮至南瓜绵软即可。
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大骨汤

原料:煲汤大骨头。

调料:料酒、香醋、热水。

做法

1、把骨头让卖肉的师傅剁成小块,用清水清洗一下后,放入锅中,加入足量的冷水,倒入两勺料酒,大火煮开。

2、把煮过的骨头捞入热水中,清洗一下(最好用个小刷子把骨头表面的杂质刷掉)。

3、把洗干净的骨头重新放入锅中,倒入足量的热水、两勺料酒、一勺香醋,大火烧开后,改小火,保持锅内微开。

4、煮啊煮啊,看到水分不断地蒸发,锅里的汤变成奶白色的时候,好了,把骨头捞出来,

5、等锅里的汤晾凉后,上面会有一层浮油,我们可以把这层浮油捞出,用来烙油饼,只留下奶白色的汤既可。(如果你想得到更多的大骨汤,可以把熬过一次骨头捞出来,放入另一个加了热水的锅里,继续煮至汤汁变成奶白色,然后和第一次熬过的汤混合在一起即可,当然了,你还可以熬第三次或者是第四次,以便获得更多的骨头汤)。

6、熬好的大骨汤晾凉后,装入密实袋中,放入冰箱冷冻室保存,随用随取即可。
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鳊鱼豆腐汤

原料:鳊鱼、豆腐、香葱、生姜、大蒜、盐、油、料酒。

做法

1、新鲜鳊鱼收拾干净。

2、豆腐及配料备用。

3、油锅烧热,下入鳊鱼。

4、煎到表面皮稍落,翻面。

5、下入姜片、大蒜和葱结。

6、倒入适量的开水。

7、调入适量的料酒。

8、把汤倒入汉美驰锅内。

9、开关调至“低”,慢炖一小时以上。

10、豆腐切大块,焯水。

11、煮到汤水发白,下入豆腐块。

12、加入适量的盐,出锅即可。

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