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要注意保暖,适当锻炼身体,有咽喉痛、牙痛等上火症状时不要喝姜汤。
红薯姜汤
原料:红薯1个,老姜1块,红枣6颗,红糖50g
做法
1、准备原材料:红薯、红枣、红糖、老姜;
2、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;
3、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;
4、煮锅里倒入适量清水,烧开;
5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;
6、红薯快煮熟时,放入红枣;
7、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;
8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。
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材料:甘蔗、马蹄和生姜(红枣或枸杞根据手头方便可加可不加,甘蔗多放一点可以完全不放糖)。
做法
1.马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可。
2.汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟。
3.有红枣或者枸杞的洗净加入再继续煲半个小时即可食用。
小贴士
1.放了足量的甘蔗和马蹄完全可以不放糖了。
2.煲好的甘蔗几乎没什么味道了,马蹄尚且还能嚼一嚼,主要还是趁热喝汤。
3.姜放了不少,不太适合晚上喝,白天食用更好些。
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苹果瘦肉汤
材料:芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克(用大排肉,或无皮的前胛肉、梅花肉都可)
做法
1.芡实提前10小时泡好,瘦肉也泡个15分钟左右,再备好两个苹果、一根葱和一块姜。
2.芡实和葱姜清洗干净,姜拍一下,另外你还可以用3-5克西洋参。
3.将肉焯水:污血浮上来后,将水倒掉,肉清洗干净备用。(焯水时水里加几片姜,去除异味效果更加好。)
4.换一锅清水,待到水开,再次撇去浮沬,下芡实、西洋参和葱姜。
5.保持大开3分钟,转小火,盖上盖煮25-30分钟。注:不能煮太长时间,肉会较柴。最后开大火煮3分钟,让肉汤变得浓稠。
6.这一锅汤可供四人喝,如两人喝,就要舀出来一些留做下次食用,余下的加入苹果块煮开加盐调味,苹果绵软即可出锅。
小贴士
焯水时水里加几片姜,去除异味效果更加好。