夏季煲什么汤最养生? - 美食问答

夏季煲什么汤最养生?

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绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效。赤小豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满,脚气浮肿,小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,也是夏令消暑清热的佳品。所以,三味共用的“三豆汤”保健功能更佳。

三豆汤

材料:绿豆10克、赤小豆10克、黑豆10克、冰糖10克。

做法

1.将绿豆、赤小豆和黑豆洗净,用清水浸泡1个小时;

2.将三豆放入锅中,加入约600ml的清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可离火,放凉后连汤带豆一起食用。
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冬瓜鸡架汤

原料:鸡架一个,冬瓜,盐,枸杞,姜,葱,胡椒粉。

做法

1.鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好。

2.锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净。

3.葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。

4.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。

5.加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟。

6.加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。
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消暑营养汤

材料:姜3片、玉米1根、冬瓜300克、猪肉200克、冬菇50克

做法

1、如图把所有材料清洗干净,切小;

2、煮适量的开水;

3、先把姜片和新鲜冬菇倒进开水大火煮3分钟左右;

4、倒入玉火大米煮开;

5、倒入冬瓜,大火煮开,然后转中火慢慢轻至冬瓜熟;

6、把切小的猪肉加入调味料,混合调味;

7、侄入猪肉大火煮开,猪肉转色即可关火调味。

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