什么是裸蛋糕？为什么叫裸蛋糕？ - 美食问答

什么是裸蛋糕？为什么叫裸蛋糕？

2016-10-12 添加评论
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    “裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。

    “裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道
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    裸蛋糕与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同，裸蛋糕的外层没有任何装饰，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，而且还有就是裸蛋糕也挺好看，国内目前专门做裸蛋糕的比较少，我吃过比较好吃的是马卡烤箱的裸蛋糕，非常正中。
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    裸蛋糕”-顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕，将蛋糕制作中使用的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。
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    与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同，裸蛋糕的外层没有任何装饰，也没有奶油，好吃又不会腻，吃过比较好吃的是马卡烤箱的裸蛋糕，是专做裸蛋糕，我上次吃的是圣诞造型的。
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    裸蛋糕就是夹层有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚裸露所以称为裸蛋糕。

    裸蛋糕的胚子可以用戚风蛋糕也可用海绵蛋糕。
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