布朗尼一般用什么材料做的? - 美食问答

布朗尼一般用什么材料做的?

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布朗尼蛋糕的材料

原料:黑巧克力、朗姆酒、奶油、开心果、大杏仁、核桃、黄油、鸡蛋

蛋糕体:无盐奶油110g、黑巧克力135g、可可粉25g、细砂糖160g、鸡蛋3个、香草粉1小匙[可不加]、中筋面粉55g、盐1/4小匙、小苏打3g、碎核桃55g、黑巧克力100g、淡奶油50g、麦芽糖10g

糖水液:水30g、白糖10g、白朗姆酒7g
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布朗尼材料

巧克力115克,黄油85克,蛋120克,糖粉50克,杏仁粉46克,面粉46克,BS3毫升,核桃150克

做法

1.巧克力和黄油放在容器中,坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化,且均匀混合。

2.蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅匀。

3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里,混合均匀。

4.筛入面粉及BS拌匀。

5.核桃大略掰碎,拌入面糊。

6.装模。面糊比较稠厚,倒进去以后尽量刮平。

7.预热过的烤箱,170度烤25分钟。

8.出炉后稍稍晾凉,不烫手了就可以脱模,冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人,我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块,所以看上去显得特别高。一般切5cm边长的方块的话,长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天,可以冷冻或冷藏保存,吃的时候回复到室温。
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1.准备主要材料:可可粉,面粉,黄油,糖和鸡蛋。

2.把5大匙的黄油用微波炉熔化,倒入1/4杯的可可粉,然后搅匀。

3.把2个鸡蛋和2/3杯的白糖搅打在一起,搅匀后,和步骤2的黄油可可粉混在一起。

4.然后倒入2/3杯的普通面粉,搅匀,喜欢的话,可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁,不喜欢可省。

5.放到预热华氏375度,约190度的烤箱(微波炉也可)烤30-35分钟。配上一杯奶茶,布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦!!

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