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用广东阳春出产的春砂仁配伍北芪煲猪肚，是春日养胃的美味靓汤。能益气健睥，消食开胃，还适用于脾胃虚弱之食少便溏，胃脘疼痛，亦为胃下垂及慢性胃炎者食用汤品。
春砂仁北芪猪肚汤
材料：春砂仁6克，北芪20克，猪肚1个，生姜3片。
春砂仁北芪猪肚汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；猪肚(可请售者处理)洗净，翻转去脏杂，冲净，以生粉洗净，再冲净。
2．把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可，
此量可供3～4人用。
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用料：熟猪肚20克，水发冬菇、笋各15克，麻油、鲜汤、盐、绍酒、味粉、白菜段、醋、自胡椒粉、生粉各适量。
做法
1、将猪肚先批成大片，再切成细丝。水发冬菇、笋分别切成细丝。将肚丝放锅中加清水、绍酒、盐煮沸烫一下，捞出沥干水分。
2、炒锅洗净，放入鲜汤煮沸，下肚丝、冬菇丝、笋丝、盐、味粉，随即用生粉勾芡，淋入醋，撒放胡椒粉，起锅，盛入汤碗中即成。上桌时带香菜碟。色泽淡雅，肚丝滑软，酸辣味浓，开胃暖身。
功效：养胃益气。
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原料：无花果50克，花生75克，淮山50克，杞子25克。章鱼干50克，鲫鱼500克，生姜3片。
做法
1．无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块。
2．鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎至两边微黄。
3．以上各料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲25小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：益气，健脾，养胃。