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例如鱼汤可防哮喘,因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤可抗感冒,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。
每个人都可以根据自己的身体状况,选择不同的汤品来调养身体。
汤里大多数营养成分都是水溶性的,极易溶解于汤水中,煲汤的过程,等于进行了一次加工提取,免除了胃肠之劳,减轻了消化系统负担。
此时,只要喝汤,就能得到这些有用的营养,而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。
春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。
春季煲汤不要太油腻、忌燥热。
原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。
春季天气变化大,人容易感冒,而且比较燥热、潮湿,可以在煲汤时放些晒干的桔子皮,或起锅前放入卷好的整根葱,可以去湿、顺气。
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五行蔬菜汤滋养五脏,强健身体,预防感冒。
主料:白萝卜200克,萝卜缨200克,胡萝卜200克,玉米200克,水发香菇200克
辅料:油
做法
1、准备好所用食材。
2、将玉米白萝卜胡萝卜和萝卜樱洗净切成块,香菇提前泡发。
3、锅中注入少量的油,下入胡萝卜煸炒。
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主料;枸杞子5g,猪肝100g,菠菜100g
辅料;生姜2片,清水1200ml,盐适量,料酒适量
做法
1、准备好所用食材。
2、猪肝洗净,切成片,用清水泡至1小时,中途换水。
3、把菠菜摘洗干净备用。
4、锅中注入水,加入料酒烧开,将猪肝焯水后沥干水分。
5、将焯水的猪肝,姜片放入北鼎养生壶中。
6、将养生壶放入底座,接通电源,设置养生汤程序。全程60分钟。
7、猪肝汤煲制40分钟的时候加入枸杞。
8、在55分钟的时候加入菠菜和盐调味,程序结束即可。