春季养生汤有哪些? - 美食问答

春季养生汤有哪些?

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

春季是一年季节之首,正是乍暖还寒时节。春季养生尤为重要,是养生的关键,此时容易肝旺,对脾胃不好,所以在饮食上要注意调节饮食。

常见的春季养生汤有:

冬瓜淮山排骨汤

材料:排骨、冬瓜、淮山、茨实、茯苓、姜

做法

1、排骨焯水,同时另一锅放入洗净的茨实、茯苓和水煲开;

2、加入焯过水的排骨、姜大火煲开转小火煲1.5小时;

3、最后加入淮山和冬瓜,煲软加盐关火。

莲藕炖鸡

主料:莲藕400克、土鸡500克

辅料:盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克

做法

1、把土鸡切块,凉水下锅加料酒煮开捞起,洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净

2、鸡块凉水下煲里,加姜、加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟,把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水侵泡洗净捞起

3、加煲里炖20分钟,加枸杞,架盐、在炖5分钟左右即可
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

松茸鸡汤

材料:鲜松茸250克,鲜全鸡腿一只,葱一段,姜一块,料酒一匙,盐适量。

做法

1.将鲜松茸用水略冲洗一下,冲去浮泥,然后用刀子轻轻刮去松茸外面的皮,切厚片;

2.锅内加水烧开,加一匙料酒,放入洗净的鸡腿,焯烫变色,捞出,冲净浮沫;

3.取煲汤锅,放入焯过的鸡腿,松茸、葱姜,加适量水,大火烧开,转小火煲煮40-60分钟,调入适量盐即可。

小提示

1.清洗松茸时不要倒着冲,免得泥沙进到蘑菇头里面,松茸也不要浸泡,免得吸入过多水分;

2.鸡腿可以根据家人多少换成半鸡或整鸡,但一定是鲜鸡做汤才好。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

玉米蚕豆排骨汤

原料:排骨,甜玉米,蚕豆米,姜片,白胡椒粉,油盐。

做法

1、提前将排骨泡水,中间换上几次水;

2、准备好原材料;

3、烧热锅,放少许油,下入姜片煸炒;

4、煸炒出香味后下入排骨翻炒;

5、将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水;

6、水开后撇去浮沫;

7、加入玉米段,大火煮开后转为小火炖煮25分钟;

8、再加入蚕豆米,煮上5分钟;

9、最后加入盐和胡椒粉调味;

10、盛入碗中。

小贴士

1、排骨一定要提前用泡水,中途换上几次水;如果没有时间,就将排骨焯水;

2、先爆香姜片,再煸炒一下排骨,将水分炒出来,这样煲出来的排骨香;再倒入适量的开水,水开后撇去浮沫;

3、玉米要选用甜玉米,由于玉米耐煮,可以先放入一起炖煮;蚕豆米比较容易熟,只需煮上5分钟;最后加入盐等调味即可。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法