京酱肉丝的营养价值是什么？

滋阴调理 补虚养身调理 贫血调理

营养成分

热量(860.30千卡) 、蛋白质 (68.02克) 、脂肪 (52.30克) 、碳水化合物(38.46克) 、膳食纤维(3.59克) 、维生素A(213.30微克) 、胡萝卜素(152.00微克) 、硫胺素(1.34毫克) 、核黄素(0.69毫克) 、尼克酸(15.37毫克) 、维生素C (34.40毫克) 、维生素E(15.05毫克) 、钙 (144.84毫克) 、磷 (694.55毫克) 、钠 (3083.80毫克) 、镁 (146.23毫克) 、铁 (10.09毫克) 、锌 (8.33毫克) 、硒 (20.84微克) 、铜 (0.80毫克) 、锰 (1.55毫克) 、钾 (1347.96毫克) 、碘 (20.40微克) 、维生素B6(0.22毫克) 、泛酸 (0.80毫克) 、叶酸(114.40微克) 、维生素K(14.00微克) 、胆固醇 (137.50毫克)

食谱相克

猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食

葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

京酱肉丝的热量(以100克可食部分计)是135大卡(564千焦)，单位热量较低。

每100克京酱肉丝的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

肉丝的营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

瘦肉的营养价值猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

营养分析：

(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 能量(千卡) 143 

蛋白质(克) 20.3 脂肪(克) 6.2 

碳水化合物(克) 1.5 维生素A(微克) 44 

维生素E(微克) 0.34 硫胺素(毫克) 0.54 

核黄素(克) 0.1 胆固醇(克) 81 

钾(毫克) 305 钠(毫克) 57.5 

钙(毫克) 6 镁(毫克) 25 

铁(毫克) 3 锰(毫克) 0.03 

锌(毫克) 2.99 铜(毫克) 0.11 

磷(毫克) 189 硒(微克) 9.5