玉米粉怎么做成玉米饼? - 美食问答

玉米粉怎么做成玉米饼?

已邀请:
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

白面40%玉米面40%黄豆面20%用温水和匀、(1:0.8加水)加安琪发酵粉适量、加少许小苏打(必须的,这样玉米的营养才能发挥)、放置至体积膨胀至1.5倍时就可以一勺勺倒在热锅上烙饼了。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

玉米粉怎么做成玉米饼

【材料】玉米面250克,温水适量

【做法】

1.将玉米面加水搅拌

2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼

3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

用玉米粉做玉米饼的方法

材料:面粉200g、玉米粉200g、鲜奶200g、油30ml、绵白糖40g、酵母5g、泡打粉4g。

玉米饼的做法

1、将面粉、玉米粉、绵白糖、酵母、泡打粉混合,搅拌均匀,加入鲜奶,揉和成团,醒20分钟。

2、平底锅中倒入油,小火烧至六成热,取适量粉团,用手拍成小圆饼状,放入锅中,煎至两面呈金黄色取出。

特色

色泽金黄,口感松软,作为餐桌上的主食和小点都非常合适,令人回味无穷。

小贴士

加入泡打粉是为了使玉米饼的口感更松脆,如果没有也可以不加。

面粉和玉米粉的比例可根据个人的喜好调整,面粉多一些则口感更软,玉米粉多一些则口感更松脆。
匿名用户

美食城移动端网友

赞同来自:

玉米饼

原料:白面、玉米面1:1的比例,两个鸡蛋,一勺糖,牛奶一袋,酵母适量,鸡蛋一个,花生酱。

做法: 

1、温牛奶化开酵母,将面团揉好,发酵至两倍左右大就好了。

2、发酵好的面团揪出一团,揉成长粗条,切成大小合适的剂子。 

3、剂子用手压成圆片,放入花生酱收口后轻压成圆形。 

4、烤盘铺锡纸,烤箱预热.然后烤成玉米饼

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法