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君子玛德琳的做法大全
1.蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠，泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
2.加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
3.加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合），然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，我冷藏一夜（好吧，其实我玩忘记了）
4.第二日，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满
5.230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可
6.出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却
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做法：
1.黄油隔水融化，加糖搅拌融化
2.分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入橙汁，杏仁粉拌匀
3.筛入面粉快速切拌（不要画圈搅拌，避免出筋）
4.将面糊倒入模具中，八分满即可。烤箱预热190度，上层烤20分钟
小贴士
没有杏仁粉也千万别用等量香草粉和吉士粉代替，香草粉放多了，蛋糕的香味很不自然。根据模具的大小不同，烤制时间可适当增加或减少(原来的方子是烤15分钟,结果里面还半生不熟,我就又烤了5分钟)。
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份量:12连贝壳模2个.
材料:
奶油(或色拉油):120克,细砂糖100克,蛋3个,低筋面粉120克,柳橙汁1大勺,柳橙皮末1大勺,杏仁粉60克
制作步骤:
1、将色拉油(或溶化的奶油)加细砂糖拌到糖溶化,逐个加入蛋拌匀;
2、将柳橙汁,柳橙皮末,杏仁粉也加入以上面糊拌均,最后筛入低筋面粉.
3、面糊拌均,用小勺盛入模中,去气泡,入烤箱150度烤15分钟左右,表面金黄即可.
注意:整个过程使用搅拌棒慢速进行,一定不要将蛋打发哦!