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原料配方：蛋黄4个、白砂糖、巧克力、鲜牛奶
制作方法：
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟
2、将奶倒进锅里，放入巧克力搅拌至巧克力煮化，大约5分钟
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，没有就免了），中间要取出数次搅拌
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材料：伊利盒装牛奶250ml，白糖适量，水果（香蕉或者芒果类软的）
步骤：
1.牛奶倒入锅中加热，放入适量白糖，使得水分蒸发让奶香更浓，到处牛奶冷却备用。
2.把水果捣成泥，有搅拌机更好，牛奶和水果泥混合，装入容器。
3.放入冷冻室冷藏，个半小时拿出来搅拌，不要让他冻成冰块，这样搅拌几次就可以了。
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材料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）牛奶336ml（其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露之类的饮料呀）可可粉5-10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）
做法：
1、牛奶小火煮开
2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）
3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定一定要注意先少量的加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）
4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）
5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以吃了：）
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材料：鲜奶油约3/4杯，鲜牛奶约22０ＭＬ，糖约四大匙，玉米淀粉2－3小匙，速溶咖啡两小包，葡葡干适量
１，鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。
2，牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用。
3，2中牛奶加糖，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉。
4，放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。5，4加入１搅匀。
6，将搅匀后的5放入冻箱，每隔约四十分拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
注：糖的用量建议在煮牛奶的时候可以试下下，按自己的喜好加入。