咸烧白的热量是多少? - 美食问答

咸烧白的热量是多少?

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咸烧白的热量(以100克可食部分计)是308大卡(1288千焦),单位热量较高。

每100克咸烧白的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
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咸烧白都是用五花肉来做的

五花肉的热量(以100克可食部分计)是489大卡(2045千焦),单位热量较高。

每100克炖五花肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

烧包肉、粉蒸肉要是五花肉那脂肪就高,要是瘦肉那么脂肪很低,那个理论是说猪肉经过长时间的炖煮脂肪会降低20%,但对于五花肉来说还是有点多 

想吃五花肉又不想摄入太多热量的话 就少吃主食或不吃 并且蔬菜里少放油或不放
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咸烧白的做法

材料:五花肉、冬菜末(也可用芽菜末)、泡椒泡姜、酱油,甜酱

A:胡椒粉、花椒粉,白糖少许

B:少许花椒、料酒、姜片

做法步骤

1、将五花肉切成大块,开水(水中放B)中煮六成熟。捞出,在肉皮上抹上酱油和甜酱,反复多次,让肉皮上色。

2、炙肉皮。锅中热油,将肉皮一面炸起小泡。冷却后,切3mm左右厚的片。

3、将剁细的泡椒泡姜(也可加少许豆瓣)和A一起与肉片拌匀,腌制片刻。

4、将腌制好的肉片,肉皮向着碗底排列均匀,铺上冬菜末,上高压锅蒸。冒气后转中火再蒸20至25分钟即可。

5、取出蒸好的烧白,倒扣

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