腌韭菜花怎么样好吃？

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腌韭菜花小提示：
1、腌韭菜花的韭菜花应挑选半花半籽的较好，腌出的韭菜花香味浓郁。
2、白酒起提香杀菌防腐，让韭菜花不变质；腌韭菜花冰箱冷藏不易变黄。
3、韭菜花切碎或捣碎均可。

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腌韭菜花的做法
1、韭菜花洗净，晾干，去韭菜花的老梗。
2、再把韭菜花切碎，并往碎韭菜花中加入盐、白酒，混合拌匀。
3、腌制5分钟后再次混合搅拌均匀。
4、最后把韭菜花放进干净干燥的玻璃瓶中，盖紧盖子，冰箱冷藏2-3天即可。

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韭菜花的腌制方法
1.买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。
2.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。
3.只要温度不超过38，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。