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主料韭菜花1把 猪肉150克
辅料红椒1个
调料色拉油适量 食盐4克 酱油5克 鸡精2克 姜5克 水淀粉少许 白糖2克
韭菜花炒肉丝的做法
1.韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝
2.猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌
3.热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
4.余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
5.倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可
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韭菜花炒肉的做法
1.韭菜花切段10厘米左右，花我不要（喜欢的话，你也可以加）。 猪肉切片，用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）腌一腌。
2.下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。
3.下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。
4.收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。
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主料：韭菜花，瘦肉，红辣椒
调料：盐，糖，味精，酱油
韭菜炒肉的做法步骤：
1、韭菜花洗净切成小段，瘦肉与红辣椒切成细丝。瘦肉丝用一汤匙生抽及一茶匙生粉抓匀，腌制片刻。
2、锅中放植物油，油温五成热时，先把瘦肉丝放下去划散炒变色，即捞起锅。
3.原锅倒韭菜花与红椒丝下去煸炒，待炒出香味，放盐，糖下去，再把瘦肉丝倒下去翻炒。
4.加酱油及少许清水。最后加味精调味即可出锅。