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主料:豆腐250克,土豆150克。
调味料:色拉油50克,精盐、高汤、味精、葱、姜各少许、香油少许。
土豆炖豆腐的做法:
1.将豆腐切2厘米宽的长条;土豆切4厘米长、2厘米宽的长条;葱、姜切末
2.豆腐条在沸水中焯透,沥净水。
3.热勺注油,烧热,葱、姜末炝勺,放入土豆、豆腐略加煸炒,加入适量高汤、精盐,烧开炖熟,点味精,淋香油即成,
特色介绍:汤汁乳白,鲜嫩清香。